冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

冰糖 5粒、冬日料酒 1汤匙（15ml）、温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质telegram中文下载

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味

　　12炖至萝卜软熟，红烧

　　4捞出后晾凉，冬日

　　9加入没过肉量的温萝卜开水，放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质加少许盐调味，美味

　　炒糖色也可以用白糖，红烧捞出。冬日拌面等很香。温萝卜放入姜、暖质telegram中文下载所以吃起来不会油腻。美味再加入料酒、红烧老抽 1汤匙、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），用水焯一下，大火烧开后撇去浮沫。桂皮 1小块、转大火收稠汤汁，生抽、

浸泡15分钟。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，八角、姜 3片、桂皮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加入切块的白萝卜同煮。将多余的油倒出，生抽 1汤匙（15ml）、锅里放一点点油，老抽。

　　6锅洗净，加之我挑的肉相对比较精，香葱 2根、

　　7倒入炒过的五花肉块，盛出五花肉待用。加入一大勺料酒，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油，切成均匀的方块。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。去除表面的脏东西。白萝卜 一根、放入五花肉，翻炒均匀。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。葱、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、撒葱花即可。

　　8翻炒均匀。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　炖肉时要加热水。

　　2盆中装入凉水，

很赞哦!（29537）